在常州人的年俗里，过了腊月初八，就到了俗语讲的“年三夜四”。馒头、团子是本地人新年必不可少的食物，它们不只代表着新年的滋味，更是家味、故乡味。
我国的手工团子前史悠远持久，不同地域的制造的进程和口味各异。南边区域的团子品种十分之多，从白团子到青团，从豆沙馅到鲜肉馅，制造流程与工艺愈加精密，口味也更为丰厚。“小时分新年，家家户户围坐在一起包团子、蒸团子，待灶台上冒着热气出锅的那一刻，年味也就飘散出来了。”家住南夏墅大街南淳家乡的李香萍是名80后，从小就喜欢吃团子，在她看来，团子不只是食物，更是一种文明的传承和连续。
怎么把做团子的老手工传承下来?李香萍的公公婆婆做大米生意，每到丰盈季，一家人都会选择一批优质的糯米，然后加工成米粉。米粉团在手中搓揉，一手托底，一手打边，构成相似小碗的形状，然后装入馅料，再一阵揉转，底部平整、上部圆润的团子就做成了。其间，青团用的是野生苎麻，这个在夏天早就预备好了，通过加工将其揉在米粉里，未蒸前碧绿可人，蒸熟后则变成碧绿碧绿的，咬一口，青团特有的淡淡青草香在唇齿间环绕，加上清甜的豆沙馅进口即化，真是耐人寻味。
腊月蒸馒头，涵义一年好运连连、日子欣欣向荣。眼下，武进各地的馒头加工店也迎来了一年中最忙的时分。
记者在洛阳镇马鞍村的一家馒头加工店看到，4名阿姨揉面、装馅、包馒头，忙得如火如荼。负责人梅解红是土生土长的农村人，她和记者说，做馒头跟做糕团不同，需求通过搅面、发面、揉面等十多道工序，一套流程下来要花近2小时。八笼一蒸，一次120个包子，梅解红的店里每天能够蒸出近2000个馒头。包子用的馅料大多选自田头的青菜、萝卜、荠菜，猪肉选用的是黑猪肉，都是连夜加工出来的，“咸的有三丁肉馅、萝卜丝肉馅和荠菜肉馅，甜的有豆沙、芝麻馅等，接近新年，每天要请七八个辅佐做到晚上11时。”
在蒸好的馒头上点上红点，涵义着隆运当头。热腾腾、白茫茫的蒸气氤氲，馒头的香气飘散开来，人们脸上的笑脸绽放着，年味也越发稠密起来。