端午节，除了赛龙舟，离不开的必定还有粽子。而不同当地的粽子也有不一样的做法和吃法，向来还有着“南咸北甜”的说法。接下来咱们我们一同去看看天南海北的粽子，各有什么特征。
福州市罗源县白塔乡的南洋村是一个畲族老乡聚居的村落。这两天，乡亲们都忙着包起了当地特征的“五节粽”，先将两片又长又宽的菅叶半数，再把一片菅叶垫在槽底，随后将馅料放入叶槽中。这样包出的粽子不是常见的三角形，而是长长的枕头形。
福州市罗源县白塔乡南洋村乡民兰雁森介绍，使用粽叶丝把它捆绑成五节，把五节粽两端延伸到一米多，涵义着日子跳过越好，节节高。
在贵州盘州，传统灰粽从选料到制造的过程中的工艺火候都非常考究，以糯稻草灰把米染色，再参加盘州火腿丁，煮制时间短，粽子Q弹有嚼劲，很好地保留了传统手艺粽子的口感。
传统灰粽市级非遗传承人高丹表明，从小家里边就在做这个粽子，她们从小就跟着家里边的老一辈一同做，也学到了许多的东西，现在有许多顾客就宠爱这一个口味。
在陕西关中地区，有一种撒播千年的粽子叫九子粽，做法上并不杂乱，用糯米和红枣作质料，可是包制办法上比较共同，是由一个大粽子、八个小粽子组成，大的在上，小的鄙人，连成一串，而且要用九种颜色的丝线扎成。
陕西西安市非遗维护中心副主任王智介绍，它标志着一个我们庭，标志着多子多孙多福。
而在陕西西安昆明池景区，包粽子的活动还搬到了画舫船上，几片粽叶、一把糯米，就变成了一颗颗丰满的三角粽。一些小朋友是第一次包粽子，他们在老一辈的指导下逐步把握了方法。
在新疆和田，口味共同的酸奶粽子深受当地居民的喜爱。除了能加蜂蜜以外，还可调配各式果酱，供顾客们自在选择调配。
catalogs:115955;contentid:12715791;publishdate:2024-06-10;author:李丁丁;file:54-63b3e2b0-9123-4905-b2bb-e7dff98589b0;source:29;from:央视网;timestamp:2024-06-10 13:37:56;
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