它的制造资料之一，其间就有艾草，每年的三月到四月，也是艾草长势喜人的时期，由于生在春天，也更为新鲜。
其间，清明节前后，比较盛行采收艾草，这个时间段的艾草幽香甘醇，用它来做成青团，再适宜不过。
我国古代的寒食节，就在清明节前一二日，寒食节的风俗是禁焰火，只吃冷食，其间就有青团这种食物。
在古时候，青团在清明节也用作祭祀，顾禄的《清嘉录》对青团就有相关的解说“市上卖青团熟藕，为祀先之品，皆可冷食”。
在民间，一些当地会将吃青团称作“尝春”，这种观念，当然也和它的制造的进程有关。
青团的魂灵就在于新鲜的艾草，将糯米粉与艾草液混合，拌和后揉制的面团便是它的表皮了。
春天的植物，大部分都是重生，这时候的艾草青翠欲滴，做出来的团子也色如翡翠，赋有光泽。
青团的馅料，现在也多种多样，不同的区域口味纷歧，常见的有红豆馅、黑芝麻馅、肉松蛋黄馅等。