中秋佳節將至，月餅市場熱度逐漸攀升。很多人注意到，本年月餅市場正悄然發生變化，興起“簡約風”。怎么進一步提高月餅包裝品質，既彰顯品牌內涵又兼顧生態環保、傳遞節日祝愿，引發關注和考虑。
月餅過度包裝問題曾飽受質疑。“幾個小月餅用這麼多層盒子，有點浪費。”浙江溫州市讀者金女士回憶起前幾年收到過的月餅禮盒，“記得有一年中秋節后，我去扔月餅盒，結果發現废物桶旁，堆著多個月餅禮盒……”
月餅過度包裝不僅添加購買月餅的本钱，也浪費資源。為此，國家相關部門近年出台了一系列办法，促進月餅行業健康發展。如2022年5月，國家市場監管總局同意《约束产品過度包裝要求食物和化妝品》國家標准第1號修正單，對月餅包裝層數、包裝空地率、包裝本钱及混裝要求作出新規定﹔當年8月，印發《市場監管總局關於会集整治产品過度包裝、“天價”月餅和蟹卡蟹券等問題的告诉》。
記者近来走訪北京多家超市、商場，查找多個電商渠道，所見月餅禮盒大都契合月餅包裝最多不超過三層等規定。層數雖然不多，但包裝精美華麗的禮盒依然不少。包裝材質從紙質、木制、皮質到金屬，造型從圓形、方形到異形均有。有的禮盒自重甚至與月餅淨重差不多。
月餅吃完了，禮盒去哪了？這是每年中秋都被討論的話題。一些禮盒能够用來做收納，但家庭所需收納盒有限，并且部分包裝盒質量較差，還是隻能丟棄。
“我曾收到過一個像紅木包裝的月餅禮盒，實際上卻是塑料制品，還是不行降解塑料。”湖南長沙市讀者劉女士說，“吃了一小塊月餅，拆出了一堆塑料、紙張、金屬、布料，‘豪華废物’不少。”經營一家廢品收回站的高先生告訴記者，每年中秋節后，都能收到很多月餅包裝盒，“紙盒按公斤賣，金屬和塑料隻有部分能收回。”
禮盒設計同質化現象也較為嚴重。“纷歧样的品牌的月餅看不出什麼差異。”江西南昌市讀者萬女士說，“許多禮盒設計仅仅選擇了幾個常見的圖案，淺顯地表達了喜慶、團圓的意思，缺少獨創性和文明內涵，導致每年收到的月餅禮盒大同小異，缺少新意，沒有留下來繼續运用的主意。”
怎么變一次性运用為重復运用，提高月餅包裝的运用價值？記者發現，本年部分商家推陳出新，制作了不少“小巧思”。有的商家主打文明內涵，在包裝中参加國風元素﹔有的商家用布藝包作為月餅包裝，輕便可愛實用，得到不少年輕消費者喜愛﹔有的月餅以一盞燈籠作為禮盒，既可做收納又可做裝飾，招引了不少顧客的關注﹔還有一些商家以“探月”為主題，主打科技感，月餅吃完留下的通明塑料盒，通電后能够變成燈箱、展现盒。
廣州工商學院副教授桑曉明認為，消費需求的變化拉動產業鏈各環節進行系統性調整。“商務往来中需求精美包裝，高端大氣的月餅更顯貴重。”他提出，假如是與家人共享的月餅，則大可體現禮輕情意重。有網友共享自己“在網上買了帆布、紙盒和腰封，超簡單就搞定了月餅包裝”，送給親朋老友，既有“新”意，又有“心”意。
南京大學社會學院副教授胡小武表明，改造食物包裝，不僅是對企業從技術上進行硬性規范，也是向全社會倡導一種簡約的生活方法，小小的月餅折射出綠色發展的決心。監管部門也應該加強宣傳，強化對月餅包裝的檢查，構建綠色包裝標准體系，持續引導全行業的包裝綠色化、低碳化和簡約化。
胡小武也指出，食物生產企業现在也面臨动力和原材料漲價的困擾，這對企業經營办理提出新要求。食物生產企業要增強競爭優勢，需更多著力於從方法向內涵轉變，這才是質量升級的要義地点，“商家隻有在月餅質量、口味、環保、文明上做加法，才干真实贏得消費者的喜愛。”
中秋佳節將至，各色月餅紛紛上市。近来逛街，發現本年的月餅包裝較从前更簡約。一方面，近兩年相關部門對月餅從包裝到價格作出規范見到成效，本年不论是大型超市還是小烘焙店，500元以上的月餅禮盒根本絕跡。另一方面，應該是市場需求發生變化使然。
看到一家咨詢機構發布的調查，本年消費者購買月餅的用处正從“送禮”逐漸轉向“自己食用”或“與家人共享”。和親友閑聊時發現，對於月餅，不论年輕一代還是年長者，都喜歡傳統口味，如蓮蓉、豆沙、金沙蛋黃等。除此，長輩傾向於選擇老品牌、經典款﹔年輕人則願意嘗新，對抹茶、榴蓮、拿鐵等創新口味有興趣。當然，不論長幼，都對健康、低油的月餅愈加等待，“現在的月餅都遍及太甜”，“希望月餅少甜少油，更健康些”。
本年由於中秋銷售周期短，市場競爭更剧烈，各商家為了擴大銷量使出渾身解數。價格不斷優惠，包裝别致多樣，有的企業甚至還搭售茶葉、紅酒、保健品等。實際上，就消費者而言，假如購買月餅多為“自己食用”或“和家人共享”，大眾的選擇天然多倾向簡約健康。
近來，安徽合肥市一名消費者發現買來的同一塊月餅上印著兩個生產日期。對此，商家解釋，月餅生產企業运用了上一年的包裝箱，月餅是重生產的，就更改了包裝上的生產日期。這一解釋並不能彻底讓人服气。到底是上一年剩余的月餅本年改頭換面再出售，還是真的印錯了？
僅就生產日期來說，相關法令規定：產品或其包裝上必須真實標注生產日期。否則，生產經營者可能面臨法令責任。前些年，曾有個別企業將賣剩余的月餅留到第二年銷售，嚴重侵犯了消費者的合法權益，一度重創了月餅市場的信譽。因而，不论是月餅生產廠家，還是銷售商家都應引以為戒，不僅對食材品質、生產過程嚴格把關，確保月餅的食物質量和安全，對生產日期標注等細節問題也要嚴以律己，一是一、二是二，讓消費者購買安心、吃得定心。
建議市場監管部門徹查此事，假如存在食物安全問題，監管部門要以“零忍受”的態度從嚴查處，通過開具高額罰單、列入“黑名單”、從業制止等方法，從根本上遏止類似問題的再發生。同時，要及時將調查及處理結果公之於眾，反應及時、違法必究，給消費者以决心。當然，消費者在選購月餅等食物時，也要“擦亮眼睛”，保留好相關票據，以便遇到問題時能够有理有據地維護自己的合法權益。
作為節日食物，月餅是中國人歡度中秋節的重要組成部分。但多年來月餅的禮品功用逾越了本來的食用功用，甚至成為浪費的代名詞。
為此，筆者建議讓月餅回歸節日食物的初衷。人們之所以每年中秋節都要吃月餅，不僅僅把月餅作為一種食物，更視為放下作业回家團圓、同享一塊餅的親情互動，所以傳統的月餅一定是圓的。小小的月餅，“默品其味道，想念淚沾巾”，代表著游子對家鄉的怀念，承載著人們對中秋佳節的記憶和情感。無論是生產銷售企業，還是消費者，假如體會到月餅背面的厚重內涵，對於月餅的制作和選購都會有纷歧樣的感触。去掉虛華，回歸本真，讓月餅成為家人甚至鄰裡互動、傳遞溫暖的載體，讓中秋節回歸其應有的文明意義和價值。
筆者更建議，剩余的月餅能够通過捐贈機制送給有需求的人，不光減少資源浪費，更能“贈人玫瑰、手有余香”，感触“天边共此時”、同享一輪月的詩意與情懷。
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