上海，深沉的文明根由和前史沉淀中，总有一些老品牌、老故事让人难以忘怀。近来，坐落普陀区石泉路大街兰田路8号的悦来芳，这个承载着几代上海人味觉回忆的老字号，阅历了品牌晋级后从头勃发光荣，以新形象开门迎客。
一方面闻名作家沈嘉禄考据指出，鲜肉月饼最早诞生于上海劳勃活路（今长寿路）一带的悦来芳。别的一方面，其最有名、最有特征的月饼当属“翻毛月饼”，现在全国只要在普陀区悦来芳能够买到翻毛月饼，而且制造月饼的技艺也成为普陀区区级非遗技艺。
月饼、青团、熏鱼……这一些产品让悦来芳风行一时，其“前店后厂”的运营形式也深受上海居民的喜欢。但是，面临日益剧烈的商场之间的竞赛和消费的人消费习气的改动，悦来芳也面临着运营上的应战——仅有一家店肆和一个提货点、日常出售额不高、老字号的闻名度影响力不行……
2024年，普陀区国资公司结合上海市有关部门印发的若干措施与定见，与快发公司一起拟定了《悦来芳食物有限公司品牌全面晋级计划》并学习市属国有企业成功经验，成立了专项工作小组，为悦来芳品牌焕新、数字化转型供给了强壮助力。
复古与现代相结合的规划风格，朱红色的门头与明显的海派风格装潢的风格相辅相成，为顾客带来了全新的视觉体会，很难让人联想到这是一个创立于1926年，行将年满百岁的老字号。店肆内明窗净几，温暖柔软的灯火、宽阔的歇息区以及通明玻璃区展示出的“前店后工厂”运营形式，都让顾客感触到了品牌的用心与诚心。
市民们关于悦来芳的新形象，遍及给予了了解与支撑。“曾经是一个小窗口，现在大变样了，是一家明亮的店肆了。新改动便当了咱们老年人。”居住在邻近的沈阿姨说道。
“今日走进来就感觉欢天喜地，新面貌改动到我都认不出来咯。”徐大爷玩笑地说道。
除了保存传统的鲜肉月饼外，还引入了很多备受上海人喜欢的西点，如现烤烘焙、拿破仑、泡芙、曲奇饼干等近50种产品。其间，超越6成为初次推出。例如，悦来芳西点师引荐的港式鹅肝包，将中式传统与西式糕点完美交融，展示了品牌的立异精力。悦来芳还适应现代人的健康饮食理念，推出了不少低糖、低油脂的糕点，满意了不同顾客的需求。
新晋级的悦来芳不只招引了很多老顾客的回归，也迎来了许多年青顾客的喜爱。开业首日，门店便创下了15000元的日出售额，前三天的日均匀营业额较改造条件升了三倍以上，甚至有不少顾客在闭店前仍赶来购买糕点。
据介绍，悦来芳以“百年传承，点心相悦”作为品牌标语，经过种种功夫造型加深顾客关于“还得是老手工”的品牌形象。在数字化转型方面，悦来芳经过注册会员、收取优惠券等营销手法提高客户复购率，并使用小程序、群众点评、美团等渠道完成多渠道出售。
悦来芳品牌相关负责人王意立介绍道，旨在经过上述行动助力悦来芳品牌提高运营管理能力、多维度浸透商场，并进一步促进老字号企业的立异开展。
关于本年的开展计划，王意立充满信心地表明，悦来芳定位为中端产品，用“接地气”的价格供给更高质量的服务和产品，一起连续老字号传统为市民供给高兴美好的心情价值。她进一步泄漏，“本年咱们计划在普陀再添加三家门店，让悦来芳走入更多上海市民家中。”