“红红火火、顺风顺水、好戏登场”，这样的一番祝福语与成都特色的火锅、盖碗茶、川剧变脸图案相对应，连日来，记者在成都的商超中看到，不少市民选购既承载美好寓意、又融合创意美味的月饼。
据《2024年中秋月饼行业趋势报告》显示，预计今年中秋月饼产量在30万吨，销售额在200亿元左右。美味月饼、有趣的促销、丰富的活动，这个中秋，美味和有趣成为关键词。
“小饼如嚼月，中有酥和饴”，作为中秋必不可少的传统美食，月饼市场很是热闹。
“这个礼盒名字好听，‘月来越好’，送给亲朋好友带有美好寓意。”在成都一家商超内，销售人员正在推销月饼礼盒。带孩子来选购的刘女士最终选中了一款98元的月饼礼盒，其中包含糖醇白莲蓉蛋黄月饼、滇式椒麻云腿月饼、椒麻火腿果仁月饼、流心黑芝麻雪耳月饼、豆沙陈皮月饼等。“搭配丰富合理，盒身轻巧便携，能很好满足我们需求。”她说。
一月饼经销商和记者说，今年他们经销产品的价格带拓宽，从29元到499元不等，“29元的礼盒仅含4枚月饼，更适合个人选购，在送礼方面，还是100-200元的礼盒销量最好。”
在另一家连锁零食超市，记者也在进门显眼处看见了小巧精致的小包装月饼礼盒。造型如灯笼般，取名“家享团圆月”，包含“红枣桂圆黄米月饼”和“蓉沙核桃黑芝麻月饼”两种口味共4枚，单盒售价仅19.9元。有行业报告数据显示，月饼市场种类趋向多元化，差异化月饼产品成新蓝海。0-50元商品市场顶级规模，竞争最为激烈，富有创意、设计感的包装容易获得消费者的青睐。
不仅要美味、包含情感价值，在大健康背景下，人们对健康饮食的重视推动了月饼行业的创新和升级，打“健康牌”成为今年月饼促销的关键一招。企业从食材选择、制作流程与工艺等多个角度入手，陆续推出低糖、低脂、添加燕窝等营养食材的月饼，月饼健康化成为行业的大趋势。多个方面数据显示，八成以上消费者愿意购买低糖低脂的健康月饼。今年，市场上出现低升糖指数月饼、低糖月饼，还有药食同源的天麻月饼、石斛月饼等。
随着中秋临近，月饼打折促销的力度也逐渐加大。“两盒8.8折，10盒以上8折”已经是基础操作，记者从经销商口中了解到，一盒标价140元左右的月饼礼盒目前可以用“买一送一”的优惠力度入手，多款礼盒产品已经售罄。事实上，不少商家早已提前准备布局好了选品销售策略。
近年来，IP联名的经营销售的方式也从各零售品牌步入月饼市场。有月饼品牌携手时下最为热门的游戏产品《黑神话：悟空》，推出了跨界联名中秋限定礼盒。随着这款游戏热度不断攀升，来自山西的非遗产品——空壳月饼走红。这款月饼以其金黄色的外表和酥脆的口感吸引了众多消费者，而其内部中空的设计更是别具一格，允许消费者根据自己口味自行填充豆沙、莲蓉、五仁等馅料，创新的玩法正好契合了消费者的需求。
此外，有品牌和当地名胜古迹IP联名推出了中式月饼、还有一些品牌推出哈利波特、小黄人等知名IP月饼礼盒......从文化景点到卡通形象，从体育运动到影视动漫，月饼玩转IP晋升为新的“流量密码”，不仅展现了品牌间跨界合作的无限可能，更使得消费者为获得新奇体验从而蜂拥而至。
在成都买月饼，口味上也能尝到融合的特色。糕点店内，年轻的市民邹女士正在选购，她最终选定了“烧椒牛肉川式月饼”和麻将造型的“低糖原味绿豆糕”。记者发现，该糕点品牌将盐帮美食融入到月饼当中，推出麻辣冷吃兔川皇酥月饼，还有灯影牛肉川皇酥月饼等口味。此外，包装、命名也有着丰富的成都元素。成都一家糕点门店工作人员透露，今年，“吉祥蜀锦”“风雅蜀锦”月饼系列成为销量冠军产品。
月饼消费多样性折射着消费新“食”尚，也焕新着中秋新玩法。记者从市商务局获悉，中秋的成都花样多多，以餐饮商家、乡村消费为核心，持续开展美食促消费活动，升级打造成都新“十二月市”消费品牌。串联中秋团圆、成都新“十二月市”桂市等消费主题，联动全城餐饮商家和商业街区，推出文殊坊美食主题市集、中秋团圆宴套餐、中秋月饼网红礼盒、锦门“中秋非遗园游会”、麓镇“中秋好市”等促销活动，多角度、多场景、全方位体现中秋期间餐饮促消费氛围。
成都日报锦观新闻 李思颖 记者 吴茜 王柳 摄影 吴茜 责任编辑 罗皓 编辑 戴艾岑