又到中秋佳节，高糖、高脂、高热量的传统美食月饼究竟该怎样吃？听中国人民总院第四医学中心养分科主任刘玲英讲讲。
刘玲英表明，月饼的首要的组成原材料包含面粉、食用油、糖、鸡蛋及各种馅料。一般来说，每100克月饼的能量约为400千卡-500千卡，相当于100g米饭热量的3-4倍，且含有较高的脂肪、碳水化合物。关于膂力耗费大或需求快速弥补能量的人群，月饼可敏捷供给能量，增强饱腹感。
关于轻膂力劳动者长时刻久坐作业的人群来说，长时刻过量食用月饼容易形成能量过剩，添加肥壮、高血脂、高血糖等缓慢疾病的危险。月饼中脂肪含量较高，膳食纤维含量较低，长时刻过多食用晦气于肠道健康。
此外，部分月饼为防止蜕变，或许添加较多的防腐剂，长时刻或过量食用对健康晦气。
刘玲英说，月饼虽甘旨，但应适量食用。特别是糖尿病患者、高血脂患者、肥壮者等更应慎重挑选和操控摄入量。
具体来说，糖尿病及血糖高的人在食用月饼或糕点等食物时，需求十分留意以下几点：
一是操控食用量。每次不宜超越月饼的1/2，乃至更少，以防止血糖急剧升高。
二是2型糖尿病患者在食用完月饼后应当守时检测餐后2小时血糖，一起额定添加一些运动时刻，有助于降糖。假如是1型糖尿病患者，应当在餐后调查血糖状况，调整胰岛素的用量。
三是防止空腹食用。空腹食用月饼易引起血糖值的剧烈动摇，主张在正餐时刻或饭后适量食用，以减缓血糖上升的速度。
四是不宜晚上食用。月饼难以消化，晚上食用会添加身体的担负，晦气于血糖操控和夜间歇息。
高血脂、脂肪肝患者也应严控月饼的摄入量，特别脂肪肝患者应尽或许的防止食用月饼，特别是传统的高糖、高脂肪月饼。
刘玲英介绍说，有减重需求的人吃月饼时要设定每日热量摄入预算，假如吃了月饼，就要相应削减其他高热量食物的摄入。
一是添加膳食纤维摄入，如新鲜蔬菜、生果、全谷类食物等。膳食纤维有助促进肠道活动，一起添加饱腹感，削减后续进食量。
二是调配清淡饮品。这些饮品能够在必定程度上协助解腻，促进消化，一起茶多酚等成分还具有必定的保健作用。
三是削减其他高热量食物摄入。食用月饼后，相应削减其他高热量食物的摄入，如油炸食物、甜点、甜饮料等。坚持总热量摄入的平衡，防止能量过剩。
四是添加运动量。平常运动量较少的人群食用月饼后，经过添加运动量来耗费剩余的热量。能够再一次进行挑选漫步、慢跑、游水等有氧运动方法，每次运动时刻主张在30分钟以上。
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