沪谚有云“五月端午吃枇杷，新芦箬粽子角叉叉。油氽豆瓣好咽茶淘饭，咸菜屑同烧寒豆沙”。上海人吃粽子的风俗已有百年，其间浦江区域特别长于使用乡间现成的食材包制粽子。新采摘的芦苇叶、当年的稻草、腌制的五花肉包进圆糯米之中，就是浦江人家最了解的“
本年的江南吃货节上，将有一家浦江镇召稼楼的粽子店参加进来。作为最早一批把上海地道“三角粽”推向商场的粽子店，糯香源的粽香飘出浦江镇，遍及上海滩。
一根稻草裹扎一个粽子，老浦江人俗称它为“三角粽”，所谓三角粽，其实有四角，但不管你从哪一面看，都永远是规整的三角形。
顾青配偶是第一个想把地道的三角粽做成品牌的，从2012年开店到现在，他们一向寻求地道的口味和上乘的质量。“糯香源的本地三角粽与其他当地的有些不同，用的是当地的芦苇叶而不是箬叶包裹，这样蒸出来的粽子愈加幽香，圆糯米里包裹的五花肉也是一两一块。”大粽有料，满意尽享，顾青深谙此道。
能终年做粽子生意，糯香源靠的是“技能”与“技艺”的两层加持。包一个粽子需求6—8个芦苇叶和一棵稻草，而芦苇叶每年只要5月产，11月才干购得当年的稻草。质料粽叶一开端用冰柜贮存，后来量大了，顾青配偶干脆就自己盖起了冷库。现在，250立方的冷库，一年存十几吨粽叶，除端午节前后，日售卖量也能在300只以上。
粽子并不是越大的越好吃，包的松紧程度会直接影响口感，这些全凭师傅手上的功夫。包粽师傅张取珍奶奶的手工是她婆婆教的，虽已年过七旬，她的方法仍然纯熟妥当，“在我小的时分，女孩子要学许多手工，像是织布、做鞋子、包粽子……不会的人是要被笑话的。”
跟着销量的增加，顾青配偶也有忧虑，“会包这款粽子的大多是50后、60后，到了70后、80后这一代人现已都不会包了。”三角粽是召稼楼的特征，糯香源坚持十几年，也仍是为了将这个传统延续下去。
在年月的长河中，总有一些当地承载着前史的回忆与文明的神韵，浦江镇的召稼楼古镇就是这样一处地点。2013年，古镇渐渐揭开面纱，顾青配偶和他们的糯香源粽子店也迎来了春天。“召稼楼古镇刚刚对外敞开时，咱们是第一批入驻的召稼楼特征美食，跟着政府对古镇的扶持和宣扬，咱们的生意也渐渐变得兴旺。”
政府的扶持不仅为古镇带来了人流，更为古镇特征小店供给了宽广的开展空间，十几年间，糯香源积累了一大批忠诚的老客户，“自咱们开端做老上海三角粽，老顾客每年都跟着我吃粽子，有的小孩子从小吃，现在也都十几岁了。”顾青说。
2023年，召稼楼古镇迎来改造。封闭线下店肆的糯香源活跃拥抱改变，将目光投向了线上商场。经过电子商务渠道和社会化媒体，糯香源的美食得以跨过时刻空间，触达更多顾客的味蕾。
本年的江南吃货节成为了糯香源展现风貌的新舞台。记者得悉，糯香源将在江南吃货节现场进行粽子的制造与售卖，并立异推出“粽子盲盒”，为“吃货们”带来一份意外的味蕾惊喜。“这是咱们初次参加江南吃货节，期望可以经过这个渠道，能让更多人了解并爱上老上海三角粽，一起，也等待能将这份传统技艺与美食文明传递给下一代。”顾青激动地表明。
据了解，作为闵行区倾力打造的文旅特征品牌，江南吃货节本年再度晋级，汇聚了长三角区域的很多传统美华。活动期间，即9月15日至18日，锦江乐土敞开夜场，晚17:00后免费入园，诚邀广阔门客前往闵行区锦江乐土（虹梅路201号），共赴一场舌尖上的盛宴，品鉴各地好菜，感触稠密的江南风味。