除了赛龙舟，吃粽子也是必不可少的端午风俗。不管是甜是咸，都是节日里不可或缺的一口甘旨。在绵长的历史长河中都呈现了哪些粽子？现在各地的粽子又有了哪些新花样呢？
早在春秋时期，就有了粽子的雏形“角黍”，是用菰叶包黏米做成牛角状，首要用作祭祀。到了晋代，人们开端将各种食材包裹其间。南北朝时期，粽子里呈现了肉、板栗、红枣、赤豆等等。到了唐代，糯米替代了黍米成为包粽子的首要的组成原资料。宋代的粽子里，除常见的枣、糖，还加入了松栗、姜桂、胡桃等资料。时至今日，全国各地粽子的品类和造型现已是形形色色、各具特色。
这样的粽子，造型是否很像一艘龙舟呢？在广西贺州市昭平县仙回瑶族乡古盘村，乡民们将提早准备好的黄茅草平铺在簸箕上，放入浸泡好的糯米，包裹成龙舟形状，再放入大锅中渐渐蒸煮。煮熟的黄茅粽表皮由绿色变为黄褐色。
除了新颖的造型，有些当地的粽子还带有丰厚的色彩。端午节，贵州省台江县的苗族同胞有制造“彩色姊妹粽”的传统，他们收集当地的南烛木叶、姊妹花等花草树叶，剁碎后提取植物的天然叶汁和糯米充沛浸泡，构成黑、红、黄、紫、白五种色彩，而得名“彩色姊妹粽”，涵义日子多姿多彩。
粽子不仅是舌尖的滋味，更是家园的滋味。每当端午，台北南门市场都会掀起粽子购买潮。这家“南园”老店出售湖州粽，保存地道的江浙口味，在台北现已运营了将近六十年。
台北南门市场商家蒋女士称：“咱们都是中国人，咱们便是从阿太，像这样一直交到我奶奶，再交到咱们手上，咱们都是十分坚持传统的口味。”
牛角粽、浮屠粽、螃蟹粽，还有长龙粽，小小粽子包裹着阅历千年而一脉相承的民间传统文化，也包裹着古往今来中国人骨子里的浪漫情怀。