昨日是我国传统的节日端午节，全国各地都有吃粽子的风俗。因为各地饮食上的习气不同，不相同的区域的粽子也大有不同。看看下面的粽子，你吃过哪几种？
北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。现在，市场上供给的大多数是糯米粽。在农村中，依然习气吃大黄米粽。黏韧而幽香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少量也选用果脯为馅。
在许多种类的粽子里，辈份最大，资历最老的，当首推山东黄米粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，制品风味共同，食用时，可根据门客习气，佐以白糖，添加甜味。
吃蜂蜜凉粽子是陕西西安、关中和陕南一带端午节日食俗。古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而创造的，是我国前史上迄今为止文明沉淀最深沉的传统食物。蜂蜜凉粽子始于唐代，是由唐韦巨源请客中宗皇帝的“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的，注释是“蜜淋”，意思是给粽子淋上蜂蜜。在凉粽子上淋上蜂蜜，是一种抱负的夏令食物。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特征。首要的组成原资料是糯米、蜂蜜。
湖北秭归是屈原的家园，为表达对屈原的思念，当地人对包粽子倾泻了不相同的情感，做的粽子也分外考究，在秭归粽子全部都是三角形。秭归风俗专家郑承志说：“三角粽，标志屈原有棱有角的终身。在粽子里必定要放一颗红枣，标志着屈原的一颗忠心，咱们后人也要像屈原相同忠于祖国。”
在云南少量民族区域，做的粽子又有什么不同的特征？其实，香料是傣族粽子最特别的当地。当地人在包粽子时，要参加香茅草、沙榔、八角和草果等香料。此外，他们还会把包好的粽子两个一组绑缚在一起，涵义着成双成对。
在浙江遂昌石练镇姚埠村，乡民在端午节时会包出一种特别的方形粽，从外形上看去就像一个魔方，非常精巧。
包方形粽需求六片箬叶剪成巨细相同的形状，然后将叶子折叠成六个正方形。在包的过程中要用三枚针固定箬叶，包好后将针抽出。方形粽在遂昌西乡前史悠远持久，在当地赠送方粽子也有必定考究。女儿出嫁后第一年回娘家，要让丈夫家包方粽子送到娘家。
广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形特别，正面方形，后边拱起一只尖角，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法，丰厚的资料充盈了口感的满意。
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制造考究，工艺杂乱，其口味当然共同，故成为四川千古撒播的名点小吃之一。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少量腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食之，香辣适口，风味共同。
姑苏粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等种类，具有配料考究、制造精密等特征。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再参加成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶莹甜美，油润幽香。
海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的幽香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者食欲大开。此外，海南岛各地端午节都会包粽子，而特别以三台甫粽，即定安粽、洛基粽、瑞溪粽最为出名。
厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆著名海内外。烧肉粽精工巧作，糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，甜美嫩滑，油润不腻。闽南话“热”与“烧”同意义，所谓“烧肉粽”，便是要趁热而食的粽子，热食则更有风味。
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