接近四月，清明离咱们不远了，而许多人还沿用着陈旧的风俗，清明节前全家都在预备寒食节，由于这一天是制止生火的，假如不提前预备，就会被饥饿的。98岁奶奶说：能够做“青团”6种野草，滋味不输艾草，清明节别错过，一块儿来看看吧。
关于寒食节的来源有多种说法。最早的能够追溯到远古蛮荒时期。相传自燧人氏创造钻木取火后，人们就有了安稳的火源。可驱除野兽、取温暖烹调食物，但因四季改变，选不一样的木材钻火，遂有“换火”的风俗。
并且每次换火都是重要的祭祀活动。旧火平息后，不能再钻木取火。活着有必要祭祀，家家户户都要从祭火开端。带火回家。因而，当旧火平息，新火未生时，人们要预备一些寒食以备不时之需。
现在提到寒食节，艾草青团是寒食节的抢手美食，但曾经的青团并不是绿色的，而是各种米饭面条。然后用杨桐叶的果汁染色。青团被染成蓝色的根本原因是由于这一天冬小麦大部分变绿了。
在现代，青团大多是用艾草做的，即使是在店里买的，也是用艾草汁和糯米做成的面粉是做的，可是许多人不知道，清明节的时分，田里的野菜许多，也是做青团的好资料。青麻嫩叶味美如艾草，用石灰粉揉成，放在瓮中可保存一年，随时取出做成青团。
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