蛋黄肉松青团、椰椰巧克力青团、芒果味青团……又到了软糯味美的青团上新时节，各种口味青团纷繁上市，一场舌尖上的“百团大战”正在进行。
近几年，青团产品不断移风易俗，已开展成万物皆可入“团”，与时令菜肴、烘焙糕点、咖啡奶茶等元素深层次地交融，并掩盖早餐、下午茶、外出郊游等多元化消费场景。多个方面数据显现，甜口味青团销量是咸口味青团的5.6倍。其间，豆沙青团、黑芝麻青团、蛋黄肉松青团依然是青团界的“C位”担任，巧克力、桃桃芝士、茉莉青提、芋泥等别致口味跻身抢手青团榜前十。
青团不仅在口味和食材上做了斗胆打破，也在外观、包装等方面继续立异。例如，有商家推出了娇小玲珑的“迷你”小青团，口味包括咸蛋黄、红豆沙、芋泥、原味等，可调配奶茶、酸奶、咖啡、奶酪等甜点饮品食用。多个方面数据显现，近两周“迷你”小青团的销量环比翻倍增加。
此外，也有不少顾客挑选亲身动手做青团，感触相似“捏汤圆”的趣味。青团制造食材消费上，青团预拌粉、蛋黄肉松馅销量环比别离增加3.1倍、2.6倍，咸蛋黄馅、红豆沙馅、绿豆沙馅、黑芝麻馅销量环比增加均超40%，青团模具、青团包装盒、青团垫纸的销量环比别离增加3.5倍、2.6倍、2.1倍。
小青团包含立异大空间，相关企业要紧抓消费趋势改变，经过口味立异、跨界联名等多元化方法，开宣布契合年轻人需求的青团产品，推进青团消费愈加日常化。一起，青团新品研制也要做好传承老手工与斗胆立异之间的平衡，守正立异是要害。
（本期点评 曹凤娟 点评人：京东消费及工业高质量开展研究院高档研究员 来历：经济日报）