我国质量新闻网讯（记者 朱文达）端午节即将来临，作为传统节日食物，粽子的质量安全情况一向广受重视。为实在防备食物安全危险，保证市民消费安全，山东省青岛市商场监督管理局近期对全市相关出产企业、零售单位出售的各类粽子产品做监督抽检。
全市共抽检各类粽子样品50批次。 根据《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》（GB 2760-2014）、《食物安全国家规范 速冻面米制品》（GB 19295-2011）、《粽子》（SB/T 10377-2004）等规范及产品明示规范和目标要求，对一切样品的苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、商业无菌等目标进行检测验证，成果显现，50件样品悉数契合有关食物安全规范，监督抽检合格率为100%。
关于食用和保存方法，商场监督管理部门提示，预包装粽子可依照包装袋标明的方法来进行加工食用，要蒸熟煮透。新鲜粽子每次按需购买，最好现买现吃，趁热食用，不主张购买后寄存，防止淀粉老化后粽子发硬。
真空包装粽子可置于冰箱冷藏室寄存，也可直接在室内阴凉处寄存，常温下保质期一般为6-9个月。速冻粽子应置于冰箱冻藏室寄存，冻藏条件下保质期一般为1年。翻开包装袋的粽子，室温寄存不该超越2小时。
新鲜粽子一次吃不完，应在冰箱冷藏条件下寄存，保质期夏日一般为3-5天，冬天为5-7天；也能够先煮熟，然后装入保鲜袋中放在冰箱冷冻保藏。再次食用前，仍应蒸熟煮透；一起，吃多少、煮多少，防止重复冻融、蒸煮。别的，超越保质期的粽子一定要丢掉，不行再吃。
粽子中脂肪、淀粉含量较高，普通人多吃也简单积食。因而，食用粽子时，最好调配一些蔬菜、生果、豆浆、汤羹等，既均衡养分，又有助消化。
因为粽子主要以糯米或其他谷类食物为质料，糯米中的淀粉主要为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者不宜食用。别的，粽子加工经常参加动物脂肪，老年人、儿童和心血管病患者、肠胃消化功用较弱者都应少数食用。有逆流性胃炎的患者应操控食量，避免反酸症状加重。