读者夏先生：端午节，家里买了些粽子，加上亲朋奉送的，假如一时吃不完，该怎么保存？
“有事您言语”专栏记者：市烹饪协会专家赵全利介绍，现在市场上的粽子按其包装和保存的方法分三类：鲜粽、速冻、真空包装。鲜粽买回家后最好当天食用。冷冻和真空包装的粽子都能够保存较长时刻，但要考究保存方法。
鲜粽假如在高温闷湿的环境下，极易发霉蜕变。因而，市民最优挑选竹篮、无纺布袋等透气性好的包装来寄存粽子。鲜粽应该赶快加热食用，暂不食用的，也要及时翻开袋子或翻开篮盖，放在阴凉通风枯燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏。鲜粽在0℃至4℃的低温冷藏状态下能够保鲜3天左右，寄存在-18℃的冷冻室里能够保存7天左右。
端午期间天气炎热，人的肠胃功用相对较弱，食用速冻粽子的话，一定要充沛加热才干食用。加热粽子时，可将粽子放入沸水中，水量要浸没粽子，煮15至20分钟左右即可。
真空包装的粽子保存期限比较长，一般保质期在6至9个月。保存时留意别让阳光直射。假如食用前发现有漏气或许涨袋现象，肯定不能食用。