当时方位:主页食物资讯我国食物月饼的归类指引
时刻：2024-09-16 07:22来历：天津海关12360热线微信号原文:
中心提示：月饼，又称月团、丰盈饼、团圆饼等，是我国的汉族传统美食之一。月饼开始是用来拜祭月神的供品，作为拜祭月神的供品，其由来前史悠远持久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。中秋节吃月饼和赏月是我国南北各地过中秋节的不可或缺的风俗。月饼标志着大团圆，人们把它当作节日食物，用它祭月、赠送亲朋。
月饼，又称月团、丰盈饼、团圆饼等，是我国的汉族传统美食之一。月饼开始是用来拜祭月神的供品，作为拜祭月神的供品，其由来前史悠远持久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。中秋节吃月饼和赏月是我国南北各地过中秋节的不可或缺的风俗。月饼标志着大团圆，人们把它当作节日食物，用它祭月、赠送亲朋。
依据国标GB/T 19855-2015，月饼是运用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等为首要的组成原材料制成饼皮，包裹各种馅料，经加工而成在中秋节食用为主的传统节日食物。传统月饼一般有：京式月饼、晋式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼等。
传统月饼根本都是热加工制品，应按其他烘焙糕饼归入税则号列1905.9000。
但应留意，有些猪肉馅烘烤月饼（首要指苏式月饼）含肉量或许超越20%，依据《税则》第19章章注一：“本章不包括：（一）按重量计含腊肠、肉、食用杂碎、动物血、鱼、甲壳动物、软体动物、其他水生无脊椎动物及其混合物超越20％的食物（第十六章），但品目19.02的包馅食物在外”，应按其他办法制造或保藏的猪肉归入税则号列1602.4990。其他肉做馅的烘烤月饼也应在归类时留意是否应归入第十六章。
新派月饼是指新出来的月饼品类，新派月饼在外形上热心新意，寻求新颖共同，一起在口感上不停地改善改造，所以新派月饼品种很多，万物皆可为月饼。常见的新派月饼有：
冰皮月饼：糯米为外皮质料，馅料除传统的豆沙、莲蓉外，也有生果蓉等。冰皮月饼是冷加工而成，非烘烤，因而应按照加工工艺归类，不能按烘焙糕点归入品目19.05，而应按包馅面食归入税则号列1902.2000。
冰激凌月饼：内馅为冰淇淋，外壳多为巧克力或白巧克力，或完全由冰淇淋做成，仅仅用的月饼的模子，同样是冷加工而成。依据《税则》应按冰淇淋及其他冰制食物归入税则号列2105.0000。
巧克力月饼：其实便是一块巧克力做成了传统月饼的形状，依据《税则》应按巧克力归入18.06项下。
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